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睢县人过春节必备睢州特产大全!送礼不再发愁

Pubdate:2020-01-26 10:41
        

  (又称龙凤转香壶),始于汉代,因构思巧妙,一壶可出两种酒,属古代中的稀世珍宝。它碧绿色、古朴典雅、精致美观、古色古香、龙凤图案令人神往,是馈赠亲友的高档工艺品。

  睢县古称襄邑,西汉时期为全国织锦生产供应中心,朝廷专门在此设服官,负责文武大臣官服供应。《水经注》谓:“睢涣之间出文章,天子郊庙御服供焉”。《说文解字》释“锦”字曰:“锦,襄邑织文也”。襄邑织锦做工精细、针法细密、图案严谨、格调高雅,既擅长花鸟虫鱼飞禽走兽,又善于山水图景,刻画人物细腻传神,堪称锦绣工艺活化石。

  河南省非物质文化遗产——睢州皮影是集绘画、雕刻、文学、音乐、舞蹈、表演于一体的古老而又稀有的综合性民间艺术,具有戏曲“活化石”、电影“鼻祖”之称。皮影制作通常要经过选皮、制皮、画稿、过稿、镂刻、敷彩、发汗熨平、缀结合成等八道工序、手工雕刻3000余刀。其制作过程是:先将羊皮、驴皮或其他兽皮的毛、血去净,然后经药物处理,使皮革变薄,呈半透明,涂上桐油,然后将各种人物的图谱描绘在,用各种型号的刀具刻凿后,再涂抹上颏色,上色时主要使用红、黄、青、绿、黑等五种纯色。

  睢县的独特菜肴。其原料“扎卷”,系精良绿豆、小米泡制磨浆,入锅摊成薄叶,然后叠扎而成。将扎卷切丁过油即为焦饹馇,或淡、或甜、或咸、或糖烧、或醋溜、或袋装,口味不一,用途多样。

  鸡汁豆腐干:为睢州百年老字号豆腐作坊,选用中原优质大豆为原料,配以老汁鸡汤熬制加工而成。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富,是中老年人进补的美味佳肴。

  焦饹馇:睢州独有的风味食品,曾为康熙一朝宫廷贡品,系优质绿豆和小米手工水磨为浆,先加工成扎卷,再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻,爽口宜人。适量食用,有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。

  五香牛肉:创始于清朝末年,利用宫廷祖传配方,结合现代工艺,集三十多味中药和调味品,选用本地农家饲养的1—3岁的黄牛为原料精制而成,色鲜味嫩,口感清香。

  北湖糟鱼:距今已有近三百年历史,以睢县北湖野生鱼为原料,经传统工艺精制而成。具有鱼体完整,肉质松软、骨烂如泥、香而不腥、肥而不腻等特点。

  睢县拥有千亩金银花种植,金银花茶自古就被誉为保健饮品,具有清热解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿、降脂和止痒的作用。



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