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关于将槟榔列为“海南地方特色食品”的

Pubdate:2020-05-12 10:22
        

  海南是我国槟榔主要产区,种植历史已有1500多年。海南人把槟榔当成奢侈品对待,是用来招待尊贵客人的,“客至敬槟榔”已成为海南重要的民俗。同时,槟榔也是海南人婚姻、社交、祭祀和拜年习俗中的必备用品,海南槟榔文化的形成与本地自然地理、经济与生产活动、以及历史文化的传承、黎族审美观念和汉文化的影响均有密切关系。自古以来,槟榔是海南人尤其是黎族人日常生活中的一道美食,甚至还有“以槟榔为命”的说法。在海南人长期的槟榔嚼食中,逐渐产生了有关槟榔的食文化。《琼州府志卷五》称:“槟榔生食,必以扶留藤、古贲灰相含嚼之,吐去红水一口,乃滑美不涩,下气消食,俗为槟榔为命。赖扶留于此,古贲灰即砺蚌灰也,贲乃蚌之讹,瓦屋子灰亦可用。”槟榔是海南省的主要食用农产品,仅次于橡胶的第二大经济作物,是100多万槟榔果农的主要经济来源。在槟榔初加工不断发展壮大的同时,目前海南省从事食用槟榔深加工的企业也逐年增加,“口味王”、“雅利槟榔”、“绿槟榔”等品牌已成为海南本土食用槟榔的代表,产品销往全国31个省、市、自治区,全国约有1亿人嚼食槟榔。但由于没有明确的食品定位,槟榔缺乏食品安全标准,市场开拓受阻,企业不断遭到职业举报人的。由此可见,海南槟榔产业要得到长远发展,明确将槟榔定位为“海南地方特色食品”已迫在眉睫。一是国家主管部门有。2017年6月29日,国家卫计委副主任金小桃组织国家食品安全风险评估中心、食品安全标准与监测评估司相关负责人听取专题汇报,并对槟榔的定位制标工作提出具体意见,其中重要一点就是槟榔定性为“地方特色食品”,并在此基础上自行制订食品安全地方标准。由最初的断然到目前提出建设性意见,国家卫计委对待食用槟榔的态度发生了向好转变。我们理应抓住机遇、乘势而上,加快落实上级主管部门的。二是产业健康发展有要求。食用槟榔产业是我省成长速度最快的快销品产业,年均增速保持在10%以上。2018年全行业总产值超过200亿元,海南省出岛原果金额超过100亿元,产业发展关系着湖南、海南两省近50万从业人员和种植农户的生计。由于没有明确的食品定位,槟榔在外地销售屡次受到不待遇。外地工商、食药监部门及众多以盈利为目的的职业举报人不断对产品发难,让企业疲于应付、有言。更重要的是,由于定位不明、标准缺位,对监管部门来说也面临监管困难的局面。长此以往,更不利于产业的健康持续发展。三是产业基础研究有依据。为明确海南食用槟榔的定位,我们前期作了大量的基础性研究,结果证明后的食用槟榔与世卫组织所说的槟榔大相径庭。因为独特的加工工艺,食用槟榔里的成分发生了显著变化,粗纤维硬度也进一步软化。随着全行业对生产现场地升级和机械化、自动化生产线地投入使用,食用槟榔的食品安全得到有效控制。:为从根本上解决制约产业发展的瓶颈问题,省及相关部门应尽快启动将槟榔列为“海南地方特色食品”工作。



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