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中国各省的代表菜这10种最有名有你家乡的吗?

Pubdate:2020-06-12 11:00
        

  中国有34个省,每个省都不一样的饮食文化习惯,每个省的都有自己特色的美食。就比如,我们说起的美食,第一个想起的就是烤鸭。人们去肯定都要去吃烤鸭,烤鸭很香,但是也很贵,一般去旅游的人们都愿意花这些钱去吃一次正的烤鸭。除了,其他各个省都有自己的特色美食,有些和烤鸭一样,都很出名。下面我们来看看10个最有名的省代表菜,来看看有没有你家乡的。

  西湖位于浙江杭州,最有名的菜肴就是西湖醋鱼了,西湖醋鱼的口味酸酸甜甜,而且不腻。浙江除了西湖醋鱼还有东坡肉和龙井虾仁,这两个也比较有名。但是西湖醋鱼更受人们欢迎,西湖醋鱼食用草鱼水煮而成,然后浇上糖醋汁。西湖醋鱼的制作还有一些讲究,烹饪前还需要将草鱼饿两天,这样制作出来的鱼没有土腥味。

  广东菜都比较清淡,因为广东人不吃辣,他们喜欢食物的原汁原味。广东人很会吃,不管什么都可以成为他们口中的食物。都说广东人重口味,说的不是菜肴的咸淡,而是食材本身。广东人最喜欢吃白斩鸡,白斩鸡是最原汁原味的,制作过程不添加任何调料,直接水煮而成。这样的做法反而更加鲜美,鸡肉特别嫩滑。

  这道菜大家应该都知道,是闽菜的代表,是福建省乃至全中国都很有名的菜肴。出名是因为它的食材都很名贵,而且多达18种,有海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、干贝、火腿等等。它的制作工艺可以算得上中国菜第一繁琐的,制作一道正的佛跳墙需要提前好几天准备食材,然后经过十多个小时的炖煮,这样炖出来的佛跳墙极其鲜美。因为它的制作工艺和食材,这道菜也很昂贵,一般人都吃不起,就算是福建人,也很少吃过这道菜。

  的菜都属于鲁菜,鲁菜是中国四大菜系之首,它的代表菜就是糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼和西湖醋鱼不同,糖醋鲤鱼食用鲤鱼油炸而成的,在浇上糖醋汁。西湖醋鱼其实是糖醋鲤鱼转变过去的,经过改良才变成西湖醋鱼。糖醋鲤鱼的味道更香,不会像西湖醋鱼那样,容易吃腻。

  湖南的菜属于湘菜,湘菜最有名的就是剁椒鱼头了。湖南人喜欢吃辣,可以算得上中国最会吃辣的省份了。所以在鱼头放上很多剁椒,然后上锅清蒸,这就是湖南人最喜欢的做法。剁椒很香,蒸出来的鱼头鱼肉也很鲜嫩,鱼头的腥味被剁椒给覆盖了,吃起来满口都是剁椒的香味。剁椒不仅搭配鱼头,剁椒是湖南人最喜欢用的厨房调料,很多菜肴里都会添加剁椒。

  其实四川除了麻婆豆腐,还有很多菜肴都很有名,但要选择一个代表菜就只能选麻婆豆腐了。麻婆豆腐具备了川菜的特色,麻辣鲜香,豆腐还特别嫩,是一道非常下饭的菜肴。麻婆豆腐不仅是我们中国人喜欢吃的菜肴,而且国外的很多人也都很喜欢吃。

  重庆是一个很棒的旅游城市,重庆这个地方最有名的食物就是火锅了。重庆火锅全国出名,现在不去重庆也可以吃到重庆火锅,但是去了重庆一定要在重庆本地吃一次正的火锅。重庆的火锅又麻又辣,吃着特别爽口,吃重庆火锅必点就是毛肚和鸭肠。

  东北有三省,他们的代表菜都是猪肉炖粉条,这是一道炖菜,因为东北天气寒冷,大冬天吃炖菜最合适了。东北除了这个炖菜还有很多种炖菜都很好吃,但是猪肉炖粉条是最有名的,很多人想起东北的美食就想到了猪肉炖粉条。

  红烧狮子头是江苏扬州的一道名菜,就是由猪肉做成的肉丸子。狮子头也叫做四喜丸子,很喜庆的名字,宴席上都会有这道菜,可以清蒸也可以红烧。狮子头属于淮扬菜,淮扬菜是国宴的首选,狮子头也常常上到国宴的饭桌上。

  大草原是很多人向往的地方,草原上有很多牛羊。人经常吃羊肉,手抓羊肉制作很简单,就是将羊肉水煮,然后直接手抓着吃。这样的羊肉不仅没有膻味,而且还特别鲜嫩。羊肉就是人的主食,因为大草原上没有其他的食材。

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