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南京有什么特产小吃 南京特产小吃有什么

Pubdate:2020-10-17 02:33
        

  南京特产小吃有金陵盐水鸭、赤豆元宵、南京梅花糕、生煎包、洪蓝玉带糕、蜜汁藕、星甸烤鸭、桥林茶干、回卤干、南京锅贴、南京皮肚面、蟹壳黄烧饼、桥林汤包、龙袍蟹黄包、蒸儿糕、

  金陵盐水鸭常有名的产品,使用的是南京出产的以谷喂养的鸭,这种鸭子膘肥色白、肉质鲜嫩,此鸭煮制后,鲜嫩味美,风味独特。因而在明代就闻名中外,与明末出现的“南京板鸭、一样畅销。

  赤豆元宵是南京人最喜欢吃的甜点之一,南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感,与手工搓好的小元宵放在一起煮,最后放入红糖,口味偏甜却又不恶,大概是南京人最爱的一道甜点吧。

  梅花糕是一种源于苏州的特色糕点,历史悠久,,相传乾隆下江南时见梅花糕其形如梅花色泽诱人,故作品尝,人口甜而不腻,软脆适中,胜过宫廷御点,大加称赞,故流传至今。在南京梅花糕制作上,后又加入小元宵、青红果、松子仁等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,把梅花糕又推上了一新的境界,是目前小吃中的又一个新的卖点。



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