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各种蔬菜饼的做法

Pubdate:2020-04-29 11:03
        

  各种蔬菜饼的做法_农学_农林牧渔_专业资料。各种蔬菜饼的做法 分享 梁丽妍 13:50 分享 虾仁香菜饼 材料:面粉,鸡蛋,盐,葱,香菜,虾仁,水 1.香菜切碎 2.把所有的东西都拌匀 3.上锅里蒸 芹菜饼 1、芹菜叶用水洗净用热水烫一

  各种蔬菜饼的做法 分享 梁丽妍 13:50 分享 虾仁香菜饼 材料:面粉,鸡蛋,盐,葱,香菜,虾仁,水 1.香菜切碎 2.把所有的东西都拌匀 3.上锅里蒸 芹菜饼 1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎 2、虾皮用热水泡软切碎 3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水和盐拌匀成糊 4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟 5、反个面 6、好了出锅 香菇饼 1、将大香菇洗净,把去掉 2 、将肉剁碎,拌上调料 3、将肉放入香菇的背面(菇伞内部),然后裹上蛋液 4、锅里加油,火不要太大,将香菇饼入锅煎,肉面多煎一会,熟了即可装盘。 香蕉玉米饼 原料:香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、小黄瓜。 做法:先取两根香蕉捣成泥,然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉要少加到可以揉成 面团,把面团搓成条,揪成一个个的小面团,把小面团赶成薄饼,把平底锅放在火上不要加油,直接 把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼,等到饼的颜色变成金拿出,再把苹果、山楂糕、 小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。 豌豆饼 糯米份,盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合,加水,搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉,然后成一小团,合 在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候,将饼放进去(可以随意添加蔬菜肉类) 菠菠菜菜饼 材料:菠菜 50 克,鸡蛋 2 个,面粉 100 克,虾仁 10 克,精盐、味精、色拉油若干。 做法: 1、菠菜洗净,切末; 2、鸡蛋打散,放入菠菜,加入面粉,虾仁、精盐、味精和水,拌匀成厚面。 面一定要软 3 、将油烧至七成热放入面糊,揉成约 15 厘米的圆饼,用小火煎至一面呈淡,淋上熟油,再 煎另一面至淡即成。 洋葱饼 主 料: 洋葱 300 克,香菜、鸡蛋各适量。 配 料: 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。 做 法: 1、将洋葱去两头,切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精,调成糊状,将洋 葱片裹上调好的糊,拍包糠。3 、起油锅,放入洋葱饼,炸至呈金,排在盘中,两边放些香 菜点缀。 白菜饼 主料:面粉 烹制方法: 1、面粉中加少许盐,用冷水和成面团后片刻,加盖发 8 分钟; 2、将发好的面团擀开,放入白菜、洋葱,盐、鸡精包起,压成饼,放入平底锅中,待一面煎定 型后,翻面刷油,两面煎熟即可。 辅料:白菜、洋葱 调料:盐、鸡精、植物油 香煎韭菜饼 1)厚面饼 韭菜 虾仁 肉丁 肥肉丁 冬菇丁 盐 太白粉 糖 鲜鸡粉 胡椒粉 麻油 猪油 制作: (1) 韭菜洗,切末炒熟。虾仁洗净,加肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,拌打至黏性後,加 入菜末及 其他的调味料搅拌均匀 (2)将大面饼中间放入 40 公克馅料,包圆後,再压扁,放锅中煎金。 西葫芦饼 1 、将面粉加入一个鸡蛋和面货匀了加入准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备 用 2 、将西葫芦丝放入面中加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末 3 、将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁。也可以放香油 5 、将和好的面醒一会 6 、烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。 豆皮芋头饼 取干豆皮用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中加入盐及一点味精(也可放 白糖),铺开已泡好的豆皮,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸 20 分钟,蒸好后放凉,切 3-4 厘米厚 的段,再入油锅内两面略煎即可,香脆可口。 香芋头饼 取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用,再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头 泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面 金黄里面软而略有咸味,可口啊。 土豆肉饼 原料:土豆、牛肉、酱油少许、葱末少许、鸡蛋、淀粉、盐少许. 制法: 1、土豆削皮, 煮熟研成泥。 2、牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。 4、在平锅中加油加热, 将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 土豆饼 -- 搅到可以捏成饼的时候, 把捏成一个个半厘米厚的饼 -- 放油烧热, 再放饼下去煎, 煎成金黄就可以吃啦! 芝麻南瓜饼 材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做 成小丸子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金即可。 红薯饼: 红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖 1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐高压锅熟蒸熟﹐一般需要 10-15 分钟. 2. 将热的红薯皮去掉搅烂﹐加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后揉成丸子﹐压成圆状. 4. 饼放入油锅﹐两面各煎一次即熟. 注: 1. 红薯去皮搅烂时﹐要热的﹐才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐会硬﹐不松软. 你可能还会喜欢一下内容 【日志】常坐电脑前,辐射厉害!一定要多吃这几种蔬菜! 【日志】美味茄子的十二种做法 【日志】全世界最好吃的鸡鸭做法大全!(不转后悔) 更多你可能喜欢的分享



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