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果农种的水果8毛一斤无人收购水果难卖到底为哪

Pubdate:2020-05-02 08:15
        

  今天一大早起来,又看到水果滞销的消息,海南文昌的柠檬每斤8毛没有人收购,要知道2015年柠檬的收购价每斤7元至8元,去年一下跌到了一斤6毛钱,今年同样是几毛钱一斤,还无人问津。

  几乎每年都能看到国内水果滞销的消息,城市里西瓜卖两三块一斤,果农的西瓜却因为卖不掉,不得不烂在地里,真是既浪费又心疼。

  在供给端,由于信息不对称,果农经常会信息滞后,盲目扩大种植,导致市场供给增加;在需求端,进口水果进入市场,又分流了国内水果的需求量。不论是供给端还是需求端,根本原因在于信息的不对称,果农辛苦一年种出了果子,却不知道市场对该果子已经饱和。

  滞销有可能还跟果农的惜售心理有关。刚开始收购商可能给出两元一斤的收购价,但是果农不满足于这个价格,想要等到收购价更高的时候再卖出,结果等啊等,等来的却是不断往低走的价格,最后变成几毛钱一斤,入不敷出,果子就直接烂在仓库里。

  果农的惜售心理也能理解,辛苦种出的果子谁不想卖个好价钱。但是果农想卖更高的价钱,市场有时候并不如愿,选择持货观望,结果耽误了售卖水果的最好时机。这个也是因为果农对市场信息获取过少。

  我国的水果种植很多是散户种植,没有形成统一的规模化种植,每家果农都使用自己的一套种植方法,种出来的果子质量参差不齐。

  有些果农凭借经验种植,不懂得防范自然灾害,完全是靠天吃饭,遇到极端天气果子就受挫;有些果农即使种的好,没有形成自己的品牌,照样是进入低端市场。

  像柠檬这种一向受宠的高档水果,如今价格接连受挫,果农在伤心的同时,也应该反思一下,是不是果子品质出了问题?

  随着水果电商平台的极速发展,一大批都市年轻消费者更喜欢在网上直接下单购买,这些电商平台经营的大多是中高端的水果,虽然价格普遍偏高,但是胜在质量好,也有不少回头客。

  像美国车厘子、奇异果、脐橙等,已经深得大批消费者的喜欢。国外的水果在品质的前提下,规模化、机械化生产,建立了属于自己的品牌,这也是我们国内很多定位中高端市场的果农应该学习的地方。

  国内的水果市场还有一个问题就是缺乏大型的深加工企业,深加工意味着高附加值,可以帮助果农提高收益,同时还能延长水果的贮藏期。

  首先,可以把水果加工成水果罐头,像黄桃罐头、龙眼罐头、枇杷罐头等,在口感的基础上还延长了贮藏期,提高了价格;其次,长得不好看但是口感好的水果可以做汁、水果干、蜜饯等,比如橙汁、苹果汁、榴莲干等;另外,我们还可以从水果中提取果酸、纤维素、色素、香精、油脂等,用于生产营养保健食品和功能性食品。

  其实,国内水果并不是比不上进口水果,我们每年也有好果子出口海外,只要我们把控好质量,把我们的水果进行包装和品牌建立,再进行深加工,果农的辛苦就一定会换来回报。

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