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惊呆!烂水果都去哪里了?有超市 水果摊竟是这

Pubdate:2020-06-17 11:50
        

  夏、秋季,是各类新鲜水果轮番来袭的季节,水果内含有丰富的维生素,吃水果益处多,可以补充营养、美容养颜、瘦身减肥……

  据说水果的售卖圈内有一句话叫“水果不烂,地球不转”。也就是很通俗地理解为:只要卖水果,就肯定有烂的。

  根据记者走访水果店、菜场和超市调查发现,原来这里面藏了不少的秘密:在水果店、菜场或超市里,卖水果的人都在重复着一个动作:挑水果!将快要坏掉的水果先挑出来,然后会怎么做?

  进货之后,将已经不新鲜的水果放后面。因为人们进来首先会看到新鲜的水果,然后就把不新鲜的紧跟在后面卖。如有顾客质疑,你可以回答,都是今天刚上的,被人扒来扒去就成这样了.....你如果想要,就给你便宜点。

  因为你要知道,水果利润最高可达60%,最低也有30%。所以即使没有获得最大利益,不新鲜的水果以稍低价卖出去,售卖者依然是有利可图的。

  还有一点就是,受访水果摊贩也坦承,对于水果的价格也是看人而定,熟客价格相对便宜一些,而年轻人来买,价格会相对高些。

  他们会根据水果外貌来处理不新鲜或是已经坏掉的的水果。将坏掉的水果切掉一部分,包上保鲜膜,再打上当天的标签,这在行内有个专业名称叫翻包!

  原来有超市这么干啊!据记者了解到,最常翻包的水果是瓜类和火龙果。而超市工作人员称:这样做一点儿事没有,一般人是吃不出来的,况且价格方面是有优惠……

  专家说,由于水果的水分比较多,最容易受至扩展青霉这种霉菌的影响。在扩展青霉的生长繁殖过程中,产生一种展青霉素,这是一种毒素,据研究,人吃后会出现恶心、头痛、头晕、、腹胀等症状,甚至肾水肿的情况。

  ②形状:尽量挑形状均匀的。虽然虫蛀的果子(尤其是桃子)由于代谢旺盛会更甜,但是绝大多数的 “歪瓜裂枣”是发育不均匀,部分没有长开。

  ③色泽:水果上出现差别太大的两种颜色,如深红色和深绿色,吃起来会偏酸涩。在色泽均匀的前提下,颜色要浅,尤其是绿色要浅。另外, 如果水果上出现黑斑,最好不要买。

  ④光滑度:一些需要去皮的水果,如柑橘类和西瓜,过于粗糙的表面代表着皮厚,但过于光滑也不好,这说明果子可能还没成熟。

  ⑤软硬:挑大型水果时,按压可以判断皮的厚薄及成熟度,因为在水果成熟过程中伴随着果酸和果胶的降解,硬度和弹性都会下降,可以根据想要的口感来选择。返回搜狐,查看更多



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